Natriumbenzoat

Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 211 zugelassen. Natriumbenzoat ist ein weißer, kristalliner Feststoff. Die Verbindung ist geruchlos und schwach hygroskopisch. Sie ist brennbar und gut in Wasser löslich.

Synonyme
Sodium Benzoate, Benzoate of Soda, Benzoic Acid, Sodium Salt, Sodium Benzoate, Sodium Salt of Benzoic Acid
Chemische Formel
C7H5NaO2
CAS-Nummer
532-32-1

Merkmale

Molares Gewicht
144.11 g/mol
Schmelzpunkt
436.1°C
Dichte
1.5 g/cc
Formulare
Weiß, Körnig

Verwendungszwecke und Anwendungen

Wichtige Anwendungen

  • Haarpflege
  • Lebensmittelzusatzstoff
  • Korrosionshemmer und Ablagerungsschutzmittel
  • Konservierungsmittel
  • Kleb- und Dichtstoffe
  • Anti-Pilz-Mittel
  • Riechstoff-Ingredienz
  • Kosmetische Produkte

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